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イラストレーター ソリマチアキラさんに イルピアットカチャトラ17周年記念イラストを 描いていただきました〜!!

イラストレーター

ソリマチアキラさんに

イルピアットカチャトラ17周年記念イラストを

描いていただきました〜!!

 

 

 

長年の先輩でもあり

いつも大変尊敬しております

イラスレーターのソリマチアキラさんに

 

イルピアットカチャトラ17周年記念としまして、

美味しく、楽しく

とっても素敵なイラストにしていただきまいた〜!!

 

 

ソリマチさんの描く

たくさんの素敵なイラストのように

 

イルピアットカチャトラ18年目に向け

美味しく、優しく、楽しいお店を目指して

これからも精進してまいりたいと思いますので、

今後ともどうぞよろしくお願い致します〜!!

 

イルピアットカチャトラ

オーナーシェフ 角濱崇

 

 

 

 

 

2017.10.17 Tuesday 09:24 | comments(0) | trackbacks(0) | 

美味しい秋の食材ご用意しております〜!!新鮮雲丹、渡り蟹、フレッシュポルチーニ茸、ジロール茸、昆布森生牡蠣おすすめです〜

美味しい北海道雲丹、昆布森生牡蠣

渡り蟹やフレッシュポルチーニ茸、ジロール茸

美味しい秋の食材ご用意しております〜!!

 

2017.10.13 Friday 13:09 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラ秋の美味しいお知らせ 10月のお休みは16(月)23(月)30(月)また10月9日(祝月)は通常営業に加え、ディナータイムにアナログレコードで素敵な音楽をかけたDJが入る楽しい夜になりますのでぜひ〜!!

イルピアットカチャトラ

秋の美味しいすすめ

 

大山鳥とフレッシュポルチーニ茸の猟師風煮込みと

ジロール茸、ポルチーニ茸ののリゾット添え

 

ポルチーニと鳥もも肉を柔らかく煮込んで

茸のリゾットとも相性抜群の

秋の美味しい一皿

 

 

 

花ズッキーニは

お花の部分にブラッティーナチーズとアンチョビを詰めて

健全な油で揚げたフリットがおすすめです

 

 

ちょっと珍しいところでは

イタリア産仔牛のタン

 

 

紀州備長炭でやさしく焼き上げた

仔牛タンの炭火焼

ペストジェノベーゼと

柔らかくとてもミルキーなお味の仔牛タンです

 

 

イルピアットカチャトラ名物の

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み自家製のペンネで

 

ホロホロと柔くなるまでじっくりの煮込んだ

和牛ほほ肉と優しい食感のペンネが赤ワインにとても合う

美味しいパスタです!!

 

 

 

名物パスタもう一皿は

新鮮なウニのパスタ!!

 

甘くて海の旨味がたっぷり詰まった

美味しいウニを使った人気のパスタをぜひ〜!!

 

 

 

 

10月のお休み

 

16(月)23(月)30(月)

 

10月9日(祝月)は

通常営業に加え、

ディナータイムに

アナログレコードで素敵な音楽をかけた

DJが入る楽しい夜になりますので

ぜひお楽しみください〜!!

 

2017.10.02 Monday 14:28 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラ 秋の美味しいお知らせです〜!!

[ 料理 ]

 

イルピアットカチャトラの

新しくサービススタッフとして入った

原誠さんです

素敵な笑顔で接客してくれるナイスガイ〜!!

どうぞよろしくお願いします

 

 

スタッフ原さんが持っている

”ヨーロッパ産フレッシュポルチーニ茸”

 

スライスしたポルチーニ茸と

赤ワインに漬け込んだ”ウンブリアコチーズ

生ハムのサラダや

 

いろいろな貝とポルチーニ茸のパスタ

 

ゴルゴンゾーラチーズとポルチーニ茸のリゾット

ポルチーニ茸のフリットやソテーなどなど

 

 

 

 

 

そして

秋の気配を感じる今日この頃の

オススメ前菜は

 

香り豊かな”食用ほおずき”と無花果

パルマ生ハム、馬肉ハム

赤ワインが進む美味しい前菜になります。

 

 

 

 

 

秋といえば秋刀魚!!

 

イルピアットカチャトラでは

紀州備長炭で香ばしく焼き上げて

すだちのスライスを乗せ

上質なおオリーブオイルをかけてご提供しております。

 

どれも美味しくご用意しておりますので是非〜!!

 

9月のお休み

 

4(月)11(月)25(月)

 

9月18(祝月)は

営業しております

 

 

 

2017.08.30 Wednesday 09:40 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラの夏のおすすめパスタ&9月のお知らせ

[ パスタ ]

 

 

イルピアットカチャトラ

夏のおすすめパスタ

 

 

 

新鮮なバジリコと松の実、

パルミジャーノレッジャーノチーズと

上質なシチリア産のオリーブオイル

”ビチェーノ”

エクストラヴァージンオリーブオイルで作った

ペストジェノヴェーゼのパスタ

バジリコとチーズ、オリーブオイルの

香り豊かなパスタをぜひおためしください〜!!

 

 

 

そして、活け伊勢海老と活け渡り蟹の

2種類を贅沢に使った

トマトクリームパスタ!!

 

 

渡り蟹と伊勢海老の

濃厚な旨味の美味しいトマトソースパスタ

 

 

 

 

築地市場で仕入れた

新鮮な雲丹やフランス産ムール貝

徳島岩牡蠣などなど、

新鮮で美味しい食材満載ですのでぜひ〜!!

 

9月のお休み

 

4(月)11(月)25(月)

 

9月18(祝月)は

営業しております

 

 

 

 

 

2017.08.24 Thursday 14:04 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラ 8月も通常営業しております〜!!

 

 

イタリアモリーゼ産の大蒜

ヨーロッパ産サマーポルチーニきのこ

ウンブリアコチーズ

 

 

香りが繊細なイタリアニンンクで

イルピアットカチャトラ人気の

アラビアータスパゲティーや

ペペロンチーノスパゲティーに自家製カラスミ

 

 

 

赤ワインに漬け込んだチーズ

ウンブリアコチーズと生ハム、

スライスしたフレッシュポルチーニのサラダなどなど

夏のおすすめお料理になります〜!!

 

8月は通常営業しておりますので、

どうぞお気軽にご利用ください〜!!

 

 

 

2017.08.14 Monday 13:59 | comments(0) | trackbacks(0) | 

夏本番!!イルピアットカチャトラ夏のおすすめお料理〜!!

 

 

夏のおすすめは

サマーポルチーニ茸、岩牡蠣、

雲丹やアーティーチョーク

 

 

ミネラルたっぷりのクリーミーな

徳島産岩牡蠣や雲丹、

 

 

ヨーロッパ産フレッシュのサマーポルチーニは

ハマグリ、アサリ、白バイ貝、帆立貝、ムール貝などの

いろいろな貝類と合わせたパスタで、

 

 

山形産の花ズッキーニは

お花の中にブラッティーナチーズと

アンチョビを詰めてフリットに、

 

夏本番にぴったりのお料理ぜひ〜!!

 

7月のお休み

 

3(月)10(月)24(月)31(月)

 

7月17(祝月)は

ランチ、ディナーと営業しております。

2017.06.30 Friday 20:57 | comments(0) | trackbacks(0) | 

本日のあさイチでイルピアットカチャトラの白ごま油を使った夏のパスタちょっとだけ紹介されました!!

 

本日のあさイチ、ごま油特集で

イルピアットカチャトラの

白ごま油を使った夏のパスタが

ちょっとだけ紹介されました〜

 

イルピアットカチャトラでは

白ごま油と

国産100%のナタネ油

(遺伝子組み換えではない)ものと

シチリア産の上質な

エクストラヴァージンオリーブオイルだけで

揚げ油、ドレッシング、マヨネーズ、

自家製フォカッチャ、パスタソースを作っております。

 

 

フルーツトマトと新鮮な雲丹と

にんにくを白ごま油とカペッリーニを絡めた

冷たいパスタ

 

 

 

大粒の熊本アサリと空豆、にんにくを白ごま油で炒め

そこにパスタを絡めた上に

アクセントとして自家製カラスミを乗せた

おいしいパスタ

 

 

静岡産フレッシュの桜海老とにんにくを

白ごま油で炒め

キャベツとパスタを絡めた上に

白ごま油でカラリと揚げた芝海老のフリットを乗せた

夏のパスタをぜひおためしください〜!!

 

お知らせ

6月2日(金)〜6(火)

シェフ角濱

プーケットマラソン参加のため

イルピアットカチャトラ

お休みさせた頂きます。

 

 

 

 

 

2017.05.23 Tuesday 07:57 | comments(0) | trackbacks(0) | 

旬の美味しい食材いろいろご用意しております〜!!

 

美味しいお野菜

いろいろご用意しております〜!!

 

 

ホワイトアスパラグリルとパルミジャーノチーズ

マッシュルームと生ハムサラダや

山菜フリット、雲丹のパスタなど

美味しくご用意しておりますのでぜひ〜!!

 

5月のお休み

 

1(月)8(月)15(月)22(月)29(月)

 

5月連休中は通常営業しております。

 

 

2017.04.28 Friday 21:21 | comments(0) | trackbacks(0) | 

春のおすすめパスタ 雲丹とフルーツトマトの冷たいカペッリーニ

[ パスタ ]

 

春のおすすめパスタは

築地市場で仕入れた

新鮮な雲丹とフルーツトマトの

冷たいカペッリーニ

 

 

春のおすすめパスタは

新鮮な雲丹と

甘くて上品な酸味のフルーツトマト、

シチリア産の上質なオリーブオイルで

美味しく絡めた冷たいパスタです。

どうぞおためしください〜!!

 

4月のお休み

 

3(月)10(月)17(月)24(月)

 

 

2017.03.25 Saturday 14:33 | comments(0) | trackbacks(0) | 
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