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春のセンバツ!!! 名門イルピ高校ナインのはなし【おかゆ今週のオススメ】

みなさん、こんにちは。

月曜日の春の嵐は大丈夫でしたか?

ちょっと怖かったけど、

春の訪れを感じてワクワクします♡

 

さて、最近ブログから美味しい情報発信できていると

調子に乗っていたのですが…

 

「おかゆ!!自惚れるな!!」

「山田はミットの綿を抜いているんだ…!!」

「お前の投球(ブログ)は、まだまだだ!!」

はっ!!

土井垣 将 FROM 『ドカベン』の声が聞こえてきました。

 

そうだ…

 

レギュラーの美味しいこだわりの話、していなかった…。

そこで今日はこだわりのレギュラーの話をしたいと思います。

題して名門イルピ高校ナインのはなし。

 

まずは、シェフが仕入れる厳選食材をご紹介します。

 

写真手前に見えるのは,

素晴らしい活動をされている生活クラブさんからの食材。

 

卵とお米です。

遺伝子組み替えではない餌で育ったニワトリの卵、

減農薬のお米、ジャガイモ、玉ねぎなどを使用しています。

築地市場では一級西洋野菜や魚介類、

そして、群馬邑楽館林久保口さんの季節野菜を

使わせていただいております。
お料理に使う調理油も

遺伝子組み替えではない国産100%菜種油と太白ごま油、

シチリア産上質なオリーブオイルだけで調理し、

安全安心のお料理を目指しております。

 

その、厳選された材料で作る、

常連のお客さまにも大人気!!

がこちら、

 

 

外はサクッ!中はフワッ!、

イルピのフォカッチャです。

こちらには

北海道江別小麦ファリーナ・ヌオーボ・ジャポネーゼ、

前出の太白ごま油、ニュージーランドの無塩バター、

塩、砂糖少々、水だけで作っています。

最初にフォカッチャ単品、もしくは、

ウニのブルスケッタやレバーペーストを注文していただく方も。

クリームのペンネやニョッキを召し上がる際に注文していただくと、

残ったクリームをつけて2度楽しんでいただくことができます。

 

そして、同じフォカッチャと同じ材料を使って

ランチの前菜で出しているのがこちらのフラットブレッド。

 

生活クラブさんと久保口さんから届く季節のお野菜と

スカモルツァアフミカートチーズ

(スモークしたモッツァレラチーズ)

で普通のピザでは出せないスモーキーな気分。

直近の季節のお野菜は小松菜と里芋。

薄く切った里芋は粘り気と歯触りの良さで

一瞬、新手のチーズや海藻なのかと錯覚してしまいます。

(おかゆはシェフにこれ何ですか?と質問しました…)

 

ディナーでピザが食べたい方には、

秋田のいちぢくと生ハムのピザや

六白黒豚の自家製サルシッチャと

スカモルツァアフミカートチーズのピザ

はいかがでしょうか。

薄く焼いているので食べやすく、

いちぢくの甘みと酸味に生ハムの塩気が利いて

いくつでもたべたくなります。

サルシッチャのピザもハーブの香りとチーズの香りがやみつきに。

食べきれなかった時は、お持ち帰りも可能です。

次の日の朝ごはんで召し上がると

気分は一気に往年のイタリア女優。

素敵な一日の始まりになること間違いなし!!

 

 

生活クラブさん、築地市場、群馬の久保口さん、

遺伝子組み替えでない国産100%菜種油とごま油、

それで作るイルピの定番お料理

フォカッチャ、フラットブレッド、各種ピザ、

お料理をしているシェフ、素敵な原さん、ベンチおかゆ、

気付けば9つ(+ベンチ)!!!

春のセンバツ イルピ高校のメンバーが出揃いました。

 

春は何かと体調を崩しやすい季節です。

食べて美味しいことは勿論ですが、

身体に優しい安心安全のお料理でお待ちしております!!

 

 

ドカベンが好きなおかゆ

全世界の小学生に読ませたい名作、ドカベン。

みんないい人なんだよなー。

大人になると岩鬼のかっこよさが沁みる。

 

 

3月のお休み

12(月)19(月)26(月)

 

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2018.03.06 Tuesday 16:03 | comments(0) | trackbacks(0) | 









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